Antoine Augustin Parmentier
(Montdidier, 1737 Paris, 1813) Farmaceutico y quimico frances. Militar, fue primer farmaceutico de Napoleon e inspector general del Servicio de Sanidad. Introdujo la vacuna antivariolica en el ejercito y estudio la conservacion de los alimentos por el frio. Escribio sobre alimentacion, higiene y farmacia.
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